Ricetta per preparare uno spuntino di patatine al peperoncino in stile messicano 30/11/2016

Oggi ti propongo uno spuntino in stile messicano a base di patate con un tocco di piccante…

Iniziamo…

Ingredienti

• 2 Kg Patatine tipo al forno
• 1 vaso grande di “Chiles en Escabeche“. Ti ricordiamo che lo abbiamo già preparato vedi Giardiniera con Peperoncini e Ortaggi

Oppure le varianti possono essere: peperoncini all’olio, verdure alla giardiniera con un cucchiaio di peperoncino sott’olio, l’importante è che ci sia sempre qualcosa di piccante!

Lava le patate e mettile a bollire: attenzione che devono essere sempre coperte dall’acqua.

Controlla che le patatine non si cuociano troppo perchè abbiamo bisogno che siano leggermente dure.

Togli le patate dall’acqua calda per evitare che il calore continui la cottura e lasciale raffreddare per poter rimuovere la pelle. Fai attenzione a non danneggiarle in superficie

Aggiungere i peperoncini sott’olio con abbastanza liquido, puoi anche preparare i tuoi “Chiles en Escabeche” QUI la ricetta

É importante lasciarle riposare prima di servire affinchè assorbano il sapore dei peperoncini; per questa ragione questo spuntino può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero

Per la presentazione, fornite degli spiedini di bambù o stuzzicadenti con i quali gli ospiti possano servirsi

Lasciati trascinare dai sapori e colori del Messico! Abbellisci la tua festa con il party kit ispirato dal film Coco.

Piacere di rendere speciale la tua festa

Eli R.