Ricetta per preparare le patate al forno 28/03/2018

Ecco la ricetta per preparare deliziose patate al forno, da offrire come spuntino o contorno negli eventi, cene, pranzi… piacciono sempre a tutti!

Ingredienti

• Patate, calcola 1 patata a persona
• Olio d’oliva
• Spezie: rosmarino, aglio in polvere
• Cartaforno
• Sale

Scaldare il forno a 200 ° C prima di iniziare la preparazione

Lavare le patate, sbucciarle e tenerle sempre in acqua fredda sia per evitare che si scuriscano, sia per eliminare l’eccesso di amido. Tagliare le patate in modo uniforme a cubetti. Ricordatevi di tenerle sempre nell’acqua fredda

In una pentola mettiamo acqua con una presa di sale, sufficiente a coprire tutte le patate.

Una volta che l’acqua bolle, aggiungere le patate con molta cura e lasciarle cuocere per soli 5 minuti.

Scolare subito dopo  le patate; ti consiglio si usare un cronometro per non eccedere nel tempo

Nella stessa pentola condire le patate aggiungendo sale, olio d’oliva e le varie spezie mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti

Coprire una teglia con cartaforno e mettere le patate

Quando il forno ha raggiunto i 200 ° C infornare per 25-30 minuti, controllando di tanto in tanto se sono dorate entro quel lasso di tempo. Sfornare subito appena raggiunta la cottura per evitare che si ammorbidiscano

Le patate al forno sono pronte per essere servite, quindi è necessario calcolare i tempi per evitare che si raffreddino

Non solo feste per bambini!

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Eli R.

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