Ricetta per plumcake alle noci 01/03/2022

Il plumcake è un dolce il cui ingrediente principale è lo yogurt, dalla forma allungata con una cupola in superficie ideale per la colazione.

Potete prepararlo in modo semplice oppure aggiungendo gocce di cioccolato, pezzettini di frutta candita o fresca, oggi ve ne propongo uno con le noci dal gusto rustico e deciso. Non potete non provarlo!

Ingredienti:

• 300 grammi farina
• 1 bustina lievito per dolci
• 2 uova
• 100 grammi burro
• 80 grammi miele
• 50 grammi zucchero
• 150 grammi gherigli di noce
• 250 grammi yogurt bianco

Per prima cosa, metti il burro a bagnomaria per farlo sciogliere

Sbatti uova e zucchero con il frullatore per almeno 5 minuti. Il composto dovrà essere gonfio e spumoso.

Aggiungi il miele e frulla altri 2 minuti.

Trita le noci non troppo fine perché daranno croccantezza, io le ho messe in un sacchetto e ho battuto con il mattarello. Aggiungerle all’impasto insieme al burro fuso e allo yogurt.

Aggiungi il lievito e la farina poco alla volta continuando a mescolare con il frullatore.

Metti il composto in uno stampo per plumcake coperto da cartaforno e inforna per 30 minuti a 170°. 

Per controllare la cottura fai la prova dello stecchino: infilalo al centro della cupola dove c’è più impasto e se esce pulito, il dolce è pronto

Quando si sarà raffreddato, toglilo dallo stampo aiutandoti con la cartaforno e servilo per una colazione speciale, come quella della festa del papà.

Il kit per la colazione a letto per papà è disponibile sia in formato digitale da stampare o con Party box (festa in scatola) da ricevere a casa tramite corriere.