Ricetta per maialini di pasta sfoglia per la merenda 17/01/2018

Oggi vi propongo una ricetta che richiede un pò di pazienza, ma che di sicuro è di grande effetto per i più piccoli: i maialini di sfoglia.

Per preparare 14 maialini servono:

• 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di zucchero
• gocce di cioccolato q.b.
• crema per il ripieno che preferite: cioccolato, nocciola, marmellata. Io ho scelto una crema di nocciola

Come utensili particolari vi serviranno un bicchiere, un bicchierino da liquore e il pennello.

Si inizia dallo stendere la pasta sfoglia e ricavare dei cerchi con entrambi i bicchieri, per un totale di 28 cerchi grandi e 14 piccoli.

Importante: non è necessario che i cerchi piccoli siano perfetti perché hanno solo scopo decorativo e si possono ricavare negli spazi che restano o dagli angoli della pasta sfoglia.

Posizionare sulla carta forno i cerchi grandi (io ho fatto due infornate per tutti i maialini!)

Non buttate i ritagli della pasta sfoglia! Teneteli da parte, più tardi li utilizzeremo!

Farcire a piacimento i cerchi. Se volete, potete aiutarvi con due cucchiaini.

Sbattere uovo e zucchero.

Spennellare il cerchio farcito con l’uovo sbattuto come in figura 1.

Figura 2: appoggiarci sopra un secondo cerchio grande e premere: questo serve a sigillare bene il bordo così la crema non fuoriesce durante la cottura.

Figura 3: spennellare nuovamente con l’uovo sbattuto.

Posizionare i cerchi piccoli sui fagottini ottenuti cercando di restare nella parte centrale ma leggermente verso il basso.

Dai ritagli di pasta sfoglia, ricavate 28 piccoli triangoli e posizionarli come in foto. Non cominciano a sembrare dei maialini?

Spennellare tutto con l’uovo sbattuto: una volta cotti conferirà ai pasticcini un colore dorato, renderà la sfoglia croccante e dolce (la sfoglia si può usare sia per ricette salate che dolci).

Disporre 4 gocce di cioccolato come indicato: 2 formeranno gli occhi e 2 le narici.

Attenzione a farle ben affondare nella pasta sfoglia dalla parte della puntina, altrimenti quando la sfoglia cuoce e si gonfia, spingerà le gocce di cioccolato, che cadranno.

Infornare 20 minuti a 160° C.

Quando si saranno raffreddati, possono essere spostati nel piatto da portata.

Prepara questa merenda creativa e golosa per il tuo bambino e i suoi amici, magari da servire durante una festa a tema Fattoria!

Trovi il kit personalizzabile Festa a tema fattoria nel nostro shop