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Ricetta per girelle di zucchine 28/02/2018

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Che cosa si mangia stasera a cena?

Ecco una ricetta veloce, gustosa e soprattutto economica: le girelle di zucchine!

Si preparano così…

Gli ingredienti sono solo 4

  • 2-3 zucchine (400 gr circa)
  • 2 uova
  • formaggio spalmabile (ricotta, robiola, stracchino…. quello che piace a voi)
  • sale e pepe q.b

Utensili particolari: una grattugia, pirofila con cartaforno sul fondo.

Tagliare le estremità delle zucchine e grattugiarle

Aggiungere le uova, sale e pepe q.b. e mescolare.

Versare nella pirofila coperta da cartaforno e distribuire bene il composto: si formerà una sfoglia bassa.

Infornare 20-25 minuti a 170° C e questo è il risultato.

Quando si sarà raffreddata, togliere la sfoglia dalla pirofila e spalmare il formaggio.

Con l’aiuto della carta forno, arrotolate la sfoglia.

Tagliare a fette…

…e servire!

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Pubblicato in: Ricette

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