Ananas con cannella 15/11/2021

L'ananas è prettamente un frutto estivo, perfetto da gustare in purezza o in macedonie con altri frutti, ma ormai nei nostri supermercati riusciamo a trovarlo anche nella stagione più fredda.

Oggi vi mostro un modo per gustarlo...caldo.

Vi basteranno tre ingredienti:

• Cannella in polvere
• Zucchero
• Un ananas maturo (considerando due o tre fette a persona)

Per riconoscere un ananas maturo, dovete osservare la parte inferiore. Se è di un bel giallo dorato allora potete acquistarlo e consumarlo nel giro di qualche giorno.

L'intero frutto giallo, invece, indica un ananas dolcissimo ma al limite dell'essere troppo maturo. Al contrario, se fosse completamente verde vuol dire che è acerbo.

Per prima cosa, su un piatto mescolare 4 cucchiai di zucchero e una spolverata di cannella. Deciderete voi se aumentare la cannella in base al vostro gusto.

Pulire l'ananas e tagliarlo a fette. 

Passare le fette di ananas sullo zucchero con cannella da entrambi i lati.

Metterli in una teglia ricoperta da carta forno e cuocere per una ventina di minuti a 160°C.

Alla fine l'ananas risulterà dorato e con un profumo straordinario, da servire caldo. 

Per un goloso contrasto potete aggiungere una pallina di gelato fiordilatte o panna montata.

Un dessert che nonostante ricordi l'estate, è perfetto per concludere una cena invernale o quando si esagera un pò a tavola. L’ananas infatti ha all'effetto di pulire la bocca a fine pasto eliminando gli altri sapori.

Un piccolo suggerimento extra ma solo per i più grandi: prima di passare le fette nello zucchero, bagnatele con del rum dolce o del brandy. L’alcool evaporerà in forno, ma darà un profumo e un gusto più decisi, quello che ci vuole ad una festa per adulti, come il Grande Gatsby.

Scopri il party kit nello shop.