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Acciughe fritte con panatura aromatica 25/05/2022

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Oggi condivido con te una deliziosa ricetta da proporre come antipasto alle tue feste con amici e parenti.

Ingredienti

  • Tra 100 - 150 gr. di acciughe fresche come antipasto
  • Tra 150 - 200 gr. come secondo piatto.
  • Farina
  • Pangrattato
  • Polvere d'aglio
  • Prezzemolo
  • Uovo il necessario
  • Olio per friggere (girasole)
  • Sale e pepe

Acquista le acciughe senza testa, viscere e spina dorsale, sciacquale molto bene e adagiale sui tovaglioli per far assorbire più acqua possibile. In un piatto metti la farina, in un altro piatto fondo metti l'uovo con prezzemolo, aglio, sale e pepe e in un altro il pangrattato. Prepara una padella capiente con l'olio bollente.

Infarina le acciughe avendo cura che siano completamente ricoperte ma scrollando via l'eccesso, quindi passa le acciughe nell'uovo e infine ricopri con il pangrattato. Friggi su entrambi i lati fino a doratura.

Servile accompagnate con limone. Davvero facili da preparare!!!

Buon appetito!

Piacere di rendere speciale la tua festa

Eli R.

 
Pubblicato in: Ricette

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