Receta para una cena sencilla y rápida de preparar 17/05/2017

¿Ideas para la cena? Aunque muy bien esta receta también podría ser una excelente comida

¡Te presento una receta para la cena o comida y un delicioso acompañamiento!

Ingredientes para 3 personas

• 2-3 calabacitas grandes
• 300 gramos de carne molida
• 4 huevos
• 200 gr. mozzarella para pizza (he usado queso fileteado) [usar quesos para fundir o gratinar]
• Pan molido al gusto
• Sal y pimienta al gusto

Accesorios especiales: rallador grueso, tazón para el pan molido, papel y bandeja para hornear

Pre calienta el horno a 180 ° C

1° RECETA

Lava y ralla las calabacitas

Agrega 2 huevos, sal, pimienta y mezcla

Agrega el pan molido poco a poco hasta lograr un mezcla consistente

Con una cuchara toma una pequeña cantidad de las calabacitas y colócalas en la bandeja para hornear cubierta con el papel para horno. Aplana la mezcla para obtener una tortita plana

Hornea en el horno pre calentado durante 25-30 minutos

Y deja cocer las calabacitas

2°RECETA

A la carne molida, agrega 2 huevos, una parte de la mozzarella , sal, pimienta y pan rallado, siempre un poco a la vez

Amasa con las manos

Requerimos lograr una consistencia sólida, es por eso que sugiero agregar pan molido poco a poco

Cuando se pueda formar una albóndiga compacta, habrá terminado de agregar el pan molido

Forma albóndigas y pásalas por el pan molido que está en el tazón

A este punto, puedes elegir entre freírlas u hornearlas, la versión al horno resulta más ligera

Toma otra charola cubierta con papel para hornear, vierte un chorrito de aceite de oliva extra virgen, puedes extender el aceite con una brocha de cocina y rueda las albóndigas. Hornea durante 15 a 20 minutos

Saca las calabacitas del horno

Espolvorealas con mozzarella y vuelve a hornear por otros 6 a 7 minutos

Saca del horno y sirve. ¡Buen Provecho!

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