Receta para preparar una botana a base de papas y chiles en escabeche al estilo mexicano 30/11/2016

Hoy te propongo una botana al estilo mexicano a base de papas y chiles en escabeche,

Iniciamos...

Ingredientes

• 2 Kg de papas pequeñas
• 1 Frasco grande de “Chiles en Escabeche”. Te recordamos que ya hemos preparado los “Chiles en Escabeche”

* O bien, las variantes pueden ser: chiles en aceite, verduras en escabeche con una cucharada de aceite de oliva picante, ¡lo importante es que siempre haya algo picante!

Lava las papas y ponlas a hervir en suficiente agua, cuida que estén siempre cubiertas de agua

Cuida que las papas no se cosan de más , ya que requerimos que queden firmes

Retira las papas del agua caliente para evitar que el calor continúe la cocción, deja enfriar para poder retirar la piel cuidando de no maltratar las papas

Agrega los chiles en escabeche con suficiente liquido, puedes preparar tus chiles en escabeche, AQUÍ la Receta

Es importante dejar reposar las papas para que absorban el sabor de los chiles, por tal motivo esta botana puede prepararse anticipadamente y conservarse en el refrigerador

Para poder tomar las papas, son necesarios palillos de bambú, coloca suficientes para que los invitados puedan degustarlas

¡Déjate llevar por el sabor y los colores de México! Embellece tu fiesta con el Kit Coco, inspirado en la película animada!

Placer de servir en tu fiesta

Eli R.