Receta para preparar Papas al horno 28/03/2018

Aquí está la receta para preparar unas deliciosas papas al horno para ofrecer como botana o guarnición en eventos como cenas o comidas… ¡gustan a todos!

Ingredientes

• Papas, calcula 1 papa por persona
• Aceite de oliva
• Especias: romero, ajo en polvo
• Papel encerado
• Sal

Enciende el horno a 200°C antes de iniciar la preparación

Lavamos las papas, las pelamos y las mantenemos en agua fría en todo momento para evitar que se obscurezcan, además de eliminar el exceso de almidón. Cortamos las papas uniformemente en cuadros pequeños, en todo el proceso conserva las papas cortadas o sin cortar en agua fría

En una olla colocamos agua con un poco de sal, lo suficiente para cubrir todas las papas, una vez que el agua ha hervido agregamos con mucho cuidado las papas y cocemos por sólo 5 minutos e inmediatamente después escurre las papas, de preferencia utiliza un cronómetro para no excedernos en el tiempo

En esa misma olla sazonamos agregando sal, aceite de oliva, especias varias y mezclamos muy bien para envolver las papas con todos los ingredientes

Colocamos papel encerado sobre una charola para horno y colocamos las papas

Cuando el horno haya alcanzado los 200 °C metemos las papas por espacio de 25 a 30 minutos, revisando al final y con mucho cuidado, si las papas están doradas, en caso de requerir más o menos tiempo. Saca del horno apenas estén doradas para evitar que se humedezcan

Las papas al horno están listas para servirse, por tal motivo debes calcular los tiempos cuando vengan servidas evitando que se enfríen

¡Y no solo contamos con fiestas infantiles!

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Placer de servir en tu fiesta

Eli R.

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